Proportions utilisées pour remplacer le sucre régulier par le sirop d’érable dans une recette.
Équivalence de sirop d’érable remplaçant le sucre régulier |
Quantité de liquide à retirer de la recette |
125 ml (½ tasse) |
30 ml |
175 ml |
45 ml |
250 ml (1 tasse) |
60 ml |
375 ml |
90 ml |
500 ml |
125 ml |
Les autres sucres liquides tels que le miel ou les sirops de fruits sont remplacés par la même quantité de sirop d’érable sans retrait de liquide de la recette.