Préparez cette recette de tarte à la citrouille pour l’Halloween. Notre sirop d’érable pur est un excellent remplaçant pour le sucre dans les desserts.

Préparation: 1 h

Cuisson: 15 min

Total: 1 h 15 min

Ingrédients

• 1 citrouille moyenne
• 2 œufs, battus
• 500 ml (2 tasses) lait
• 60 ml (4 c. à soupe) sirop d’érable
• 60 ml (4 c. à soupe) sucre
• 2 ml (1/2 c. à thé) sel
• 5 ml (1 c. à thé) gingembre
• 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) muscade moulue
• 1 abaisse de pâte à tarte

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C / 325°F.
2. Détacher la chair de la citrouille en gros morceaux et faire cuire au four ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Réserver 500 ml (2 tasses) de chair de citrouille et réduire en purée.
3. Ajouter les œufs battus au lait. Verser le sirop d’érable, ajouter la purée de citrouille et bien mélanger.
4. Incorporer en remuant le sucre mélangé aux épices et verser dans l’abaisse.
5. Faire cuire au four, sur la grille du bas, jusqu’à ce que le centre soit ferme.

Source: www.metro.ca